Karamelový krém z čerstvého Jihočeského mléka a smetany

75 minut

difficulty:

Dezerty | Video recepty

List of recipes

Ingredience (na 2 porce)

Karamel:

200 g cukru
40 ml vody

Dokončení:

40 g cukru
3 žloutky
1 vejce
10 g vanilkové pasty
200 g čerstvého Jihočeského plnotučného mléka
100 g Jihočeské smetany + 150 g na ozdobu

Instructions for preparation

Na pánvi přivedeme k varu cukr s vodou a vaříme do konzistence karamelu. V míse smícháme žloutky, vejce a cukr. V hrnci přivedeme k varu čerstvé Jihočeské mléko s Jihočeskou smetanou a vanilkovou pastou, a za stálého míchání pomalu přiléváme do směsi s vejci. Do dvou malých zapékacích misek nalijeme karamel a polijeme mléčnou směsí. Na plech položíme mokrou utěrku a na ni vložíme zapékací misky. Plech polijeme trochou vody, aby misky byly cca půl centimetru ponořeny. Pečeme v předehřáté troubě při 110–115 °C cca 55–60 minut. Hotový dezert vyklopíme na talíř a ozdobíme našlehanou Jihočeskou smetanou.

Podobné recepty

Pikantní tagliatelle s Jihočeskou nivou

Spojení těstovin a plísňového sýra zná asi každý jeho milovník. Neváhejte ochutnat i náš recept.

Nivový cheesecake

Cheesecake a slaný? No je to přece v překladu sýrový dort ne? Rozhodli jsme se dostát jeho jménu, vyzkoušejte ho i na slano.

Plněné papriky Jihočeskou nivou

Plněné papriky jsou klasika, vyzkoušeli jste je někdy s nivou? Delikatesa.

Listový salát s vlašskými ořechy, melounem, jahodami a Jihočeskou nivou 60 %

Lahodný salát tak, jak jej neznáte. Dejte šanci neznámému a poznejte, proč se do tohohle salátu svět zamiloval.

Salát s hruškou a Jihočeskou nivou

Rychle připravený, svěží a chutný salát, ve kterém se snoubí chutě medu, hrušky a sladkých brusinek společně s pikantní Jihočeskou nivou.

Lehký kiwi dezert s Jihočeským tvarohem & jogurtem

Super jednoduchá a super skvělá snídaně je tu! S Madetou je to vždy radost.

Pečená jablíčka s medem a Jihočeským jogurtem Nature

Ingredience špetka skořice 1 balení Jihočeského jogurtu Nature 1 lžíce třtinového cukru 1 pomeranč 270 g medu 40 g rozinek 185 ml rumu 6 jablek pistácie vykrajovač jádřince