Jahodové kynuté knedlíky s vanilkovou omáčkou

90 minut

difficulty:

Hlavní chody | Dezerty

List of recipes

Ingredience

500 g polohrubé mouky
½ čerstvého droždí
250 ml Jihočeského mléka
25 g cukru
1 vejce
špetka soli
čerstvé nebo mražené jahody

Vanilková omáčka:

1 ks Lipánek vanilková pomazánka
100 ml Jihočeské smetany

Na dokončení:

rozpuštěné Jihočeské máslo
moučkový cukr

Instructions for preparation

Rozdrobené droždí zasypeme cukrem, lžicí mouky a přidáme trochu vlažného Jihočeského mléka. Vznikne nám tak kvásek, který necháme vzejít asi 15 minut pod utěrkou. Hotový kvásek přidáme k mouce, zbylému mléku, cukru, vejci a soli. V robotu vypracujeme hladké těsto, které se bude odlepovat od stěn mísy, a necháme ho opět pod utěrkou hodinu kynout.

Těsto vyválíme na širší placku a nakrájíme nožem na čtverce. Jahody v těstě obalíme a vytvarujeme v kulaté knedlíky. Vytvořené knedlíky necháme dalších 15 minut nakynout na pomoučněném válu. Poté je vaříme v páře asi 10 minut podle velikosti.

Mezitím si připravíme vanilkovou omáčku. V kastrůlku na středním plameni rozmícháme Lipánek vanilkovou pomazánku se smetanou.

Knedlíky podáváme s vanilkovou omáčkou, moučkovým cukrem a rozpuštěným máslem.

Podobné recepty

Gnocchi se sušenými rajčaty a Zlatou nivou

Věděli jste, že se gnocchi čtou "ňoky" nikoli "gnoči"? Je to častý omyl, který však na chuti jídlu neubírá, takže věříme, že si ho patřičně vychutnáte.