Rostlinný hamburger se zeleninou a Syrečkem

20 minut

difficulty:

Hlavní chody

List of recipes

Hamburger je klasika každého letního grilování. S Jihočeským syrečkem ho ale připravují jen opravdoví gurmáni.

Ingredience

2 plechovky červených fazolí
1 červená cibule + 1 cibule na ozdobení
80 g strouhanky + na obalení
směs bylinek (bazalka, koriandr, petržel)
50 g quinoy
1 žloutek
sůl
pepř
olej
8 plátků grilované papriky
4 balení syrečku
4 housky na hamburger
2 rajčata
ledový salát
8 plátků grilovaného lilku
bazalkové pesto

Instructions for preparation

Fazole scedíme a rozmixujeme. Poté smícháme s červenou cibulí, strouhankou, nasekanými bylinkami, vařenou quinoou, žloutkem, solí, pepřem a necháme 10 minut odležet. Z hotové hmoty vytvarujeme hamburgery, které ještě obalíme ve strouhance z obou stran a pečeme na pánvi nebo grilu. Housky rozřízneme, opečeme z obou stran dozlatova a potřeme obě půlky bazalkovým pestem. Ledový salát, rajčata a červenou cibuli nakrájíme na tenké plátky. Na housku položíme grilovaný lilek, ledový salát, grilovanou papriku, hamburger, červenou cibuli, rajčata a navrch poklademe grilovaným či čerstvým syrečkem. Celé uzavřeme vrchní půlkou housky a můžeme podávat.

Podobné recepty

Gnocchi se sušenými rajčaty a Zlatou nivou

Věděli jste, že se gnocchi čtou "ňoky" nikoli "gnoči"? Je to častý omyl, který však na chuti jídlu neubírá, takže věříme, že si ho patřičně vychutnáte.