Zapečené palačinky s Madelandem

45 minut

difficulty:

Hlavní chody | Video recepty

List of recipes

Ingredience

5–6 palačinek
1 balení sýru Madeland
100 g baby špenátu
150 g žampionů
1 menší cibule
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce sójové omáčky
250 ml Jihočeské smetany
1 lžička kukuřičného škrobu
1 vejce
sůl, pepř
muškátový oříšek
Jihočeské máslo na vymazání pekáčku

Instructions for preparation

Žampiony očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cibulku nakrájíme na kostičky a chvilku osmažíme na oleji. Přidáme žampiony a restujeme dalších 5 minut. Poté přidáme sójovou omáčku, sůl a pepř. Po minutě přilijeme polovinu Jihočeské smetany a přidáme omytý špenát. Jakmile se vše spojí, vlijeme kukuřičný škrob rozmíchaný v troše vody, chvíli povaříme, aby směs zhoustla, a vypneme plotnu.

Menší zapékací formu vymažeme Jihočeským máslem. Palačinky plníme připravenou směsí, zarolujeme je a dáme do pekáčku. Zbytek Jihočeské smetany smícháme s vajíčkem, špetkou soli a trochou nastrouhaného muškátového oříšku. Smetanou zalijeme palačinky a navrch přidáme Madeland. Pečeme dozlatova v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.

Autorkou a fotografkou receptu je Míša Poláková

Podobné recepty

Gnocchi se sušenými rajčaty a Zlatou nivou

Věděli jste, že se gnocchi čtou "ňoky" nikoli "gnoči"? Je to častý omyl, který však na chuti jídlu neubírá, takže věříme, že si ho patřičně vychutnáte.