Karbanátky s Jihočeskou nivou a bramborovým salátem

90 minut

difficulty:

Hlavní chody | Vánoce a Silvestr

List of recipes

Ingredience na 4 porce:

Karbanátky:

500 g mletého masa
3 stroužky česneku
4 vejce
0,5 lžičky soli
pepř
majoránka
1 balení Jihočeské nivy 60 %
strouhanka
hladká mouka
olej na smažení

Bramborový salát:

1 kg brambor
2 petržele
2 mrkve
3 lžíce majonézy
1 lžíce hořčice
3 lžíce tatarky
6 sterilovaných okurek
0,5 celeru
sůl
pepř
10 lžic láku z okurek

Instructions for preparation

Nejdřív si připravíme bramborový salát. Brambory uvaříme ve slupce doměkka a poté oloupeme. Zeleninu očistíme a dáme vařit. Po uvaření všechnu zeleninu a brambory nakrájíme na malé kostičky. Vložíme do mísy a přidáme majonézu, tatarku, hořčici a na kostičky nakrájené okurky. Osolíme a opepříme. Promícháme a zalijeme lákem z okurek. Necháme do druhého dne odpočinout v lednici.
V míse smícháme mleté maso, prolisovaný česnek, majoránku, dvě vejce a na kostičky nakrájenou nivu. Osolíme a opepříme. Promícháme a z hotové směsi tvoříme malé bochánky, které obalíme v trojobale v pořadí vejce, mouka a strouhanka. Obalené karbanátky smažíme dozlatova podáváme s bramborovým salátem.

Podobné recepty

Gnocchi se sušenými rajčaty a Zlatou nivou

Věděli jste, že se gnocchi čtou "ňoky" nikoli "gnoči"? Je to častý omyl, který však na chuti jídlu neubírá, takže věříme, že si ho patřičně vychutnáte.