Rýžové koule se sýrem Lipánek plněné mletým masem

60 minut

difficulty:

Hlavní chody

List of recipes

Ingredience (na 12 koulí)

Rýžové koule:

250 g rýže arborio
1,3 l vody
20 g Jihočeského másla
sůl
olivový olej
50 g sýru Lipánek 48%

Masová směs:

200 g mletého hovězího masa
0,5 cibule
200 ml sekaných rajčat
100 g sýru Lipánek 48%
20 g Jihočeského másla
sůl
pepř
50 g mraženého hrášku
200 g hladké mouky
300 g strouhanky
sůl
olej na smažení

Instructions for preparation

Do hrnce nalijeme olivový olej, lehce opražíme suchou rýži, zalijeme 1 litrem vody, osolíme a vaříme do změknutí. Po uvaření vmícháme 50 g sýra Lipánek a necháme vychladnout. Mezitím si připravíme masovou směs. Na oleji zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso, rajčata, osolíme a opepříme. Vaříme cca 30 minut. Nakonec přidáme hrášek a zbytek sýra Lipánek. Ze studené rýže vytvarujeme kuličky, do kterých uděláme prstem důlek a naplníme je masovou směsí. Mouku smícháme s 300 ml vody. Hotové kuličky obalíme v mouce a strouhance. Obalení opakujeme dvakrát. Pečeme ve větším množství oleje dozlatova.

Podobné recepty

Gnocchi se sušenými rajčaty a Zlatou nivou

Věděli jste, že se gnocchi čtou "ňoky" nikoli "gnoči"? Je to častý omyl, který však na chuti jídlu neubírá, takže věříme, že si ho patřičně vychutnáte.