Makarony se sýrem – Blaťácké zlato

30 minut

difficulty:

Hlavní chody | Video recepty

List of recipes

Ingredience:

300 g těstovin (makarony nebo kolínka)
2× Blaťácké zlato
350 ml Jihočeského mléka
2 lžíce hladké mouky
2 lžíce Jihočeského másla
muškátový oříšek
sůl, pepř
2 lžíce strouhanky

Instructions for preparation

Těstoviny uvaříme a scedíme. Troubu předehřejme na 200 °C a Blaťácké zlato nastrouháme nahrubo.

Pokračujeme přípravou bešamelu: v rendlíku rozpustíme máslo a zasypeme ho moukou. Chvilku mícháme, a vytvoříme tak světlou jíšku. Za stálého míchání postupně přidáváme mléko. Když je bešamel hustý, dáme do něj rozpustit většinu sýra. Trochu si necháme na posypání. Bešamel dochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem.

Těstoviny přendáme do zapékací formy, zalijeme je sýrovým bešamelem a lehce promícháme. Makarony posypeme zbylým sýrem a strouhankou.

Pečeme dozlatova v troubě předehřáté na 200 °C asi 20 minut.

Autorkou a fotografkou receptu je Michaela Poláková

Podobné recepty

Gnocchi se sušenými rajčaty a Zlatou nivou

Věděli jste, že se gnocchi čtou "ňoky" nikoli "gnoči"? Je to častý omyl, který však na chuti jídlu neubírá, takže věříme, že si ho patřičně vychutnáte.