Zapečené zeleninové ragú s krutony a sýrem Madeland

50 minut

difficulty:

Ingredience (2 porce)

100 g červené papriky
100 g cherry rajčat
100 g cukety
100 g lilku
50 g cibule
2 lžíce olivového oleje
3 stroužky česneku
1 lžíce čerstvého tymiánu
1 lžíce čerstvého rozmarýnu
2 bobkové listy
1 lžíce čerstvé bazalky
200 g bagety
100 g sýru Madeland
500 g drcených rajčat
2 lžíce bílého vinného octa
1 lžíce cukru
1 lžíce soli
pepř

Instructions for preparation

Papriku, cuketu a lilek nakrájíme na větší kostky a orestujeme na olivovém oleji. Přidáme na plátky pokrájenou cibuli, česnek a drcená rajčata. Dochutíme octem, cukrem, solí, pepřem a přidáme natrhanou čerstvou bazalku. Tymián, rozmarýn a bobkový list svážeme nití, vhodíme do omáčky a vaříme 15–20 minut. Po uvaření vyndáme bylinky a omáčku přelijeme do zapékací mísy. Bagetu nakrájíme na silnější plátky a v pánvi orestujeme na sucho. Sýr Madeland nakrájíme na malé kostičky a společně s nakrájenou bagetou poklademe na ragú. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C cca 20 minut.

Podobné recepty

Gnocchi se sušenými rajčaty a Zlatou nivou

Věděli jste, že se gnocchi čtou "ňoky" nikoli "gnoči"? Je to častý omyl, který však na chuti jídlu neubírá, takže věříme, že si ho patřičně vychutnáte.