Roláda z mletého masa se sýrem Primator od Madety, špenátem a slaninou

40 minut

difficulty:

Ingredience (4 porce)

500 g mletého masa (mix hovězího a vepřového masa)
½ vaničky špenátu
1 balení sýru Primator od Madety
1 balení slaniny
5 vajec
200 ml čerstvé Jihočeské smetany
2 hrsti strouhanky
150 g Jihočeského másla + 1 lžíce
sůl
pepř
1 lžička sušeného česneku
1 lžička uzené papriky
1 kg brambor
300 ml čerstvého Jihočeského plnotučného mléka
1 hrst pažitky
2 lžíce majonézy
šťáva z půlky citronu

Instructions for preparation

Mleté maso okořeníme, zalijeme čerstvou Jihočeskou smetanou, přidáme 1 vejce, strouhanku, promícháme a necháme alespoň hodinku odležet v lednici. Na jedné lžíci Jihočeského másla připravíme míchaná vejce, která osolíme a opepříme. Pečicí papír vložíme na plech a pokapeme vodou. Na takto připravený pečicí papír rozprostřeme rovnoměrně mleté maso, poklademe slaninou, vejci, sýrem Primator od Madety a špenátem. Zarolujeme a pečeme v předem vyhřáté troubě při 180 °C cca 40 minut. Během pečení potíráme vodou. Brambory uvaříme v osolené vodě do měkka. Po uvaření vyšleháme s rozehřátým čerstvým Jihočeským mlékem a Jihočeským máslem. Přidáme pažitku a osolíme.
Roládu podáváme s bramborovou kaší a majonézou smíchanou s citronovou šťávou.

Tento recept je vhodný dokonce i pro celiaky. Upravenou verzi receptu najdete zde.

Podobné recepty

Gnocchi se sušenými rajčaty a Zlatou nivou

Věděli jste, že se gnocchi čtou "ňoky" nikoli "gnoči"? Je to častý omyl, který však na chuti jídlu neubírá, takže věříme, že si ho patřičně vychutnáte.