Sekaný máslový řízek se sýrem Lipánek 48% a bramborem

30 minut + doba pečení

difficulty:

Ingredience (2 porce)

1 balení sýru Lipánek 48%
700 g mletého masa mix
150 ml čerstvé Jihočeské smetany
2 vejce
2 lžíce strouhanky
sůl
pepř
1 lžička sušeného tymiánu
2 špetky muškátového oříšku
kůra z jednoho citronu
400 g grenaille brambor
1 hrst ředkviček
0,5 pórku
1 hrst pažitky
1 lžíce Jihočeského másla
1 lžíce olivového oleje

Instructions for preparation

Brambory uvaříme v osolené vodě. Ve větší míse smícháme maso se strouhankou, na kostičky nakrájeným sýrem Lipánek 48%, Jihočeským máslem, vejcem, čerstvou Jihočeskou smetanou, tymiánem, muškátovým oříškem, citronovou kůrou, solí a pepřem. Ze směsi vytvoříme řízky, které položíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C cca 30– 40 minut. Uvařené brambory rozpůlíme, ředkvičky a pórek nakrájíme na větší kusy a vše orestujeme na pánvi s olivovým olejem. Hotové řízky servírujeme se zeleninou, kterou posypeme najemno nakrájenou pažitkou.

Podobné recepty

Gnocchi se sušenými rajčaty a Zlatou nivou

Věděli jste, že se gnocchi čtou "ňoky" nikoli "gnoči"? Je to častý omyl, který však na chuti jídlu neubírá, takže věříme, že si ho patřičně vychutnáte.