Obalované trojúhelníčky z Blaťáckého zlata s bramborami a tatarkou

30 minut

difficulty:

Ingredience

3 balení Blaťáckého zlata
6 středních brambor
1 lžíce Jihočeského másla
1 lžička citronové šťávy
3 lžíce majonézy
1 lžíce nakrájených okurek
1 lžíce nakrájené šalotky
hrst petrželky
2 hrsti pažitky
1 vejce na obalování
hladká mouka na obalování
strouhanka na obalování
olej na smažení
sůl
pepř

Instructions for preparation

Umyté brambory uvaříme v osolené vodě. Blaťácké zlato nakrájíme na silnější trojúhelníčky a obalíme v mouce, vejci a strouhance. Necháme cca 30 minut odpočinout v lednici. Mezitím v misce smícháme majonézu, okurky, cibuli, citronovou šťávu, najemno nakrájenou petrželku, část pažitky a dochutíme solí a pepřem. Uvařené brambory nakrájíme na čtvrtky a orestujeme na pánvi s Jihočeským máslem. Blaťácké zlato před smažením ještě jednou obalíme ve vejci a strouhance a smažíme na oleji dozlatova. Hotový sýr podáváme s tatarkou a bramborami posypanými zbylou pažitkou.

Podobné recepty

Gnocchi se sušenými rajčaty a Zlatou nivou

Věděli jste, že se gnocchi čtou "ňoky" nikoli "gnoči"? Je to častý omyl, který však na chuti jídlu neubírá, takže věříme, že si ho patřičně vychutnáte.