Zapečené sýrové batáty s Jihočeským Lipnem

90 minut

difficulty:

Hlavní chody | Předkrmy

List of recipes

Ingredience (4 porce)

4 menší batáty
70 g Jihočeské Lipno extra smetanové
50 g slaniny
70 g sušených rajčat
2 stroužky česneku
50 g špenátu
50 ml Jihočeské smetany
½ lžičky uzené papriky
sůl, pepř

Instructions for preparation

Batáty omyjeme, lehce potřeme olivovým olejem a dáme péct do trouby na 190 °C asi 55 minut.
Slaninu nakrájíme na kostičky a dáme chvilku smažit na pánev. Poté přidáme nakrájená sušená rajčata, prolisovaný česnek, papriku a další minutku restujeme. Pak přidáme Lipno a smetanu, a když se Lipno rozpustí, ještě špenát. Dle chuti můžeme dosolit.
Batáty podélně rozpůlíme, vydlabeme z nich lžící vnitřek (necháme asi centimetrové okraje) a naplníme je připravenou směsí. Do některých batátů můžeme dát náplně méně a do důlku klepnout vajíčko.
Takto připravené batáty dáme zpět na plech, pokapeme je olivovým olejem a pečeme dalších 15 minut.

Autorkou a fotografkou receptu je Michaela Poláková

Podobné recepty

Gnocchi se sušenými rajčaty a Zlatou nivou

Věděli jste, že se gnocchi čtou "ňoky" nikoli "gnoči"? Je to častý omyl, který však na chuti jídlu neubírá, takže věříme, že si ho patřičně vychutnáte.