Papriky Padrón plněné Jihočeským žervé s chorizem a hummusem

35 minut

difficulty:

List of recipes

Ingredience (2 porce)

1 balení paprik Padrón
3 balení Jihočeského žervé
100 g choriza
1 plechovka cizrny
špetka římského kmínu
šťáva z jednoho citronu
½ stroužku česneku
100 ml olivového oleje + na pečení
hrst pažitky
1 lžička sušeného česneku
špetka růžového pepře
sůl

Instructions for preparation

Chorizo nakrájíme na menší kostičky a restujeme na suché pánvi, dokud nezačne pouštět olej. Pažitku nakrájíme najemno, smícháme s Jihočeským žervé, přidáme sušený česnek, chorizo s trochou oleje a osolíme. Nálev z cizrny slijeme a vyšleháme do husté pěny. Cizrnu rozmixujeme společně s česnekem, římským kmínem, citronovou šťávou, olivovým olejem a smícháme s pěnou z nálevu. Papriky opláchneme, vyndáme vnitřek a orestujeme na pánvi s olivovým olejem dozlatova. Do cukrářského sáčku vložíme krém z Jihočeského žervé a papriky jím naplníme.
Papriky podáváme s hummusem zakápnuté olivovým olejem a posypané růžovým pepřem.

Podobné recepty

Gnocchi se sušenými rajčaty a Zlatou nivou

Věděli jste, že se gnocchi čtou "ňoky" nikoli "gnoči"? Je to častý omyl, který však na chuti jídlu neubírá, takže věříme, že si ho patřičně vychutnáte.