Zeleninový salát s Jihočeskou nivou

15 minut

difficulty:

Hlavní chody | Snídaně

List of recipes

Smažený sýr zná asi každý, ale co takhle salát se smaženým sýrem, a ne jen tak ledajakým!

Ingredience

100 g Jihočeské nivy
mix čerstvých salátů
2 rajčata
červená cibule
hrst zelených a černých oliv
sezamový olej
sůl
pepř
2 vejce
6 lžic hladké mouky
8 lžic strouhanky
½ lžíce oleje
rostlinný olej na smažení

Instructions for preparation

Vejce rozmícháme vidličkou, přidáme mouku a olej. Hmota by neměla být příliš tekutá. Na talířek nasypeme strouhanku. Jihočeskou nivu nakrájíme na plátky a dvakrát obalíme v připraveném těstíčku a strouhance. Zeleninu opláchneme. Rajčata nakrájíme na kostičky, červenou cibuli na jemno, olivy na půlky a mix salátů natrháme na menší kousky. Ve velké míse promícháme se sezamovým olejem, osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme olej, na kterém z obou stran smažíme obalenou Jihočeskou nivu. Usmažený sýr pokládáme stranou na papírový ubrousek, aby se z něj odsál tuk a sýr částečně zchladl. Nakonec na salát rozložíme kousky usmažené Jihočeské nivy a můžeme podávat.

Podobné recepty

Gnocchi se sušenými rajčaty a Zlatou nivou

Věděli jste, že se gnocchi čtou "ňoky" nikoli "gnoči"? Je to častý omyl, který však na chuti jídlu neubírá, takže věříme, že si ho patřičně vychutnáte.