Karbanátky s Jihočeskou nivou a bramborovým salátem

90 minut

náročnost:

Hlavní chody | Vánoce a Silvestr

přehled receptů

Ingredience na 4 porce:

Karbanátky:

500 g mletého masa
3 stroužky česneku
4 vejce
0,5 lžičky soli
pepř
majoránka
1 balení Jihočeské nivy 60 %
strouhanka
hladká mouka
olej na smažení

Bramborový salát:

1 kg brambor
2 petržele
2 mrkve
3 lžíce majonézy
1 lžíce hořčice
3 lžíce tatarky
6 sterilovaných okurek
0,5 celeru
sůl
pepř
10 lžic láku z okurek

Návod na přípravu

Nejdřív si připravíme bramborový salát. Brambory uvaříme ve slupce doměkka a poté oloupeme. Zeleninu očistíme a dáme vařit. Po uvaření všechnu zeleninu a brambory nakrájíme na malé kostičky. Vložíme do mísy a přidáme majonézu, tatarku, hořčici a na kostičky nakrájené okurky. Osolíme a opepříme. Promícháme a zalijeme lákem z okurek. Necháme do druhého dne odpočinout v lednici.
V míse smícháme mleté maso, prolisovaný česnek, majoránku, dvě vejce a na kostičky nakrájenou nivu. Osolíme a opepříme. Promícháme a z hotové směsi tvoříme malé bochánky, které obalíme v trojobale v pořadí vejce, mouka a strouhanka. Obalené karbanátky smažíme dozlatova podáváme s bramborovým salátem.

Podobné recepty

Vánoční slané sušenky s Jihočeskou nivou 60 %, vlašskými ořechy a bylinkami

Ingredience 150 g Jihočeského másla 110 g Jihočeské nivy 60 % 2 vejce + 1 na potření 250 g hladké mouky 10 g cukru rozmarýn + tymián 1 lžička prášku do pečiva špetka sušené cibule ½ lžičky drceného kmínu čerstvě mletý pepř špetka soli vlašské ořechy na posypáni

Číst dále...

Obalované trojúhelníčky z Blaťáckého zlata s bramborami a tatarkou

Ingredience 3 balení Blaťáckého zlata 6 středních brambor 1 lžíce Jihočeského másla 1 lžička citronové šťávy 3 lžíce majonézy 1 lžíce nakrájených okurek 1 lžíce nakrájené šalotky hrst petrželky 2 hrsti pažitky 1 vejce na obalování hladká mouka na obalování strouhanka na obalování olej na smažení sůl pepř

Číst dále...

Domácí vaječný likér s čerstvou Jihočeskou smetanou

Ingredience (na 1,2 litru) 3 žloutky 100 g cukru moučka 500 ml čerstvého Jihočeského mléka 200 ml čerstvé Jihočeské smetany 500 ml rumu ½ vanilkového lusku

Číst dále...

Houbový kuba se sýrem Lipánek Zlaťáček

Ingredience 125 g krup 150 ml vývaru 1 větší cibule 50 g sušených hub 1 stroužek česneku 1 lžíce Jihočeského másla + na potírání formy Lipánek Zlaťáček hrst petrželky + na ozdobu hrst pažitky 1 lžička sušené majoránky špetka kmínu sůl pepř

Číst dále...

Brambory plněné lososem, sýrem Lipánek 48 % a špenátem

Ingredience 1 balení sýru Lipánek 48 % 5 větších brambor 200 g lososa 2 hrsti baby špenátu 200 ml čerstvé Jihočeské smetany špetka muškátového oříšku 2 lžíce Jihočeského másla + na pečení 3 lžíce olivového oleje 2 žloutky sůl pepř hrst pažitky 5 větviček tymiánu hrubozrnná hořčice + nakládaná červená cibule

Číst dále...

Domácí vánočka s tvarohovým Lipánkem

Ingredience Na těsto: 1 tvarohový Lipánek 500 g hladké mouky 115 g cukru krupice 2 špetky soli 16 g čerstvého droždí 160 g čerstvého Jihočeského mléka 3 žloutky kůra z 1 citronu 30 g rumu 15 g vanilkové pasty nebo extraktu 115 g změklého Jihočeského másla 100 g rozinek v rumu Na ozdobu: 1 tvarohový Lipánek 1 vejce na potření 50 g plátků mandlí hrušky na ozdobu

Číst dále...

Silvestrovské pomazánky

Ingredience Pomazánka s pečeným česnekem 1 Jihočeské pomazánkové tradiční 2 paličky česneku 3 lžíce olivového oleje 1 lžíce citronové šťávy ½ lžičky sušeného rozmarýnu sůl, pepř dle chuti Pomazánka s uzeným lososem a koprem 1 Jihočeské pomazánkové tradiční 100 g uzeného lososa 1 lžíce Jihočeské zakysané smetany 1 lžíce citronové šťávy hrst čerstvého nasekaného kopru ½ lžičky mleté uzené papriky sůl, pepř dle chuti Pomazánka s červenou řepou a mrkví 1 Jihočeské pomazánkové tradiční 1 menší řepa 2 menší mrkve nebo jedna velká 2 lžíce majonézy nasekaná petržel sůl, pepř dle chuti

Číst dále...