Určitě to znáte, ať se snažíte sebevíc, mícháte po celou dobu ohřívání mléka, připálí se. Máme pro vás jednu vychytávku, díky které už tuto situaci nebudete muset nikdy řešit.
Před tím, než do hrnce nalijete mléko, pomažte dno máslem. Zabráníte tak připalování mléka. Nemáte zač :)
Stačí chvilka nepozornosti a nepříjemné popáleniny jsou na světě. Ať už zapomenete při vyndávání z trouby na kuchyňskou chňapku nebo omylem vylijete vařící čaj, je potřeba poraněné místo ihned zchladit studenou vodou, a to klidně 20 minut. Co pomůže na popáleniny, kromě vody? Na lehčí popáleniny a spálenou pokožku od slunce můžete následně aplikovat prospěšný zábal z tvarohu, bílého jogurtu či zakysané smetany. Obklad z kysaných mléčných výrobků pokožku krásně zchladí a tím zmírní otok a případnou zánětlivou reakci. Díky obsaženým prospěšným probiotickým bakteriím, enzymům a kyselině mléčné navíc přispívá k lepší regeneraci spálené kůže a hydrataci buněk. Tvaroh či jogurt stačí nanést na postižené místo, přikrýt utěrkou a nechat působit 30 minut. Poté umyjeme chladnou vodou a kůži hydratujeme výživným krémem s propolisem nebo bambuckým máslem.
Plní se vám po každém nákupu lednice a ztrácíte přehled, kde co máte? Předejděte zbytečnému plýtvání a vyhazování prošlých nebo zkažených potravin.
Ukážeme vám jednoduchý trik, jak zachnánit vaše oblíbené kousky.
Dokonale tuhá smetana, ideální k jahodám? Poradíme vám jak na to.
Znáte nějaký tip, aby vám už nikdy nevytekl smažák při prípravě? My ano.
Ponořte se s námi do světa mléčných produktů. V článku se dozvíte zajímavosti nejen ze světa Madety.
Tavicí soli a odvápňování kostí Bez tavicích solí by nebylo možné tavený sýr vyrobit. Jejich množství v sýru navíc není takové, aby představovaly zdravotní riziko. Samozřejmě je dobré se držet pravidla, že všeho moc škodí. Bez těchto látek bychom ale sýr na chleba nenamazali, moc dlouho by nevydržel a při jeho vyndávání z obalu by se hodně lepil. Takový sýr byste si navíc moc nevychutnali, i chuť by totiž utrpěla. Je pravda, že vápník se kvůli působení tavicích solí v těle nevyužije tak, jak by měl? Z francouzského výzkumu vyplývá (Soustre Y. a kol.: Questions sur le calcium laitier; CERIN Nr. 9,7 – 2004), že využitelnost vápníku je u tavených sýrů pouze o pět procent nižší než z mléka či fermentovaných mléčných výrobků. Stále ale podstatně vyšší než u rostlinných. Odvápňování kostí v souvislosti s konzumací tavených sýrů je tedy nepravdivé. Margarín v taveném sýru Zde je vhodné říci vše jasně, stručně a na rovinu: Není většího výmyslu. Margarín je totiž rostlinný tuk a tavený sýr může být složen pouze z mléčných složek, jinak se nejedná o tavený sýr. Pokud by někdo chtěl při výrobě taveného sýru použít margarín, nesměl by výrobek nazývat taveným sýrem. Jednalo by se o imitaci taveného sýra, kterou může výrobce nazvat taveným krémem, výrobkem apod., nikoli sýrem. Madeta jako největší zpracovatel mléka v České republice, která denně vyrobí více než 40 tun sýrů, určitě nemá v úmyslu do svých tavených sýrů používat margarín. U nás si tak můžete být jisti, že tavený sýr bude vždy taveným sýrem. Jsou tavené sýry zdravé? Některé informace o tavených sýrech je těžké vyvrátit, hlavně z toho důvodu, že v době kdy vznikaly opravdu mohly být založené na pravdě. Nebyly k dispozici dnešní technologie ani výsledky vědeckých výzkumů. Špatnou image tavené sýry nabrali před několika desítkami let. Nekřivdíme jim však v současnosti? Rozhodně není pravda, že by se vyráběly ze sýrů nevalné kvality, či dokonce z těch, které mohou být spojeny se zdravotním rizikem. K výrobě tavených sýrů se používají přírodní sýry, které však není možné prodávat v maloobchodech. Ne snad proto, že by jejich složení neodpovídalo normám, ale proto, že nemají například standardní tvar či gramáž. Těchto kusů však není rozhodně tolik, nemusí být dokonce vůbec. Pak záleží na rozhodnutí výrobce, zda využije i sýry, které by normálně mohl prodat jako plátkový sýr, či výkroj. S tím souvisí také to, jaký je podíl těchto přírodních sýrů a dalších přírodních složek v taveném sýru. Jihočeské Lipno obsahuje 62 % přírodních sýrů a smetany. Zdá se vám to málo? Srovnejte nás s konkurencí. Zjistěte více o našem taveném sýru Lipno, kde je sýr na prvním místě
V obchodě koupíte porci sýra, kterou otevřete z vakuového obalu a část sníte. Zbytek zabalíte do sáčku a vložíte do lednice. Připomíná vám tento scénář vaši běžnou rutinu? Pak určitě čtěte dál, protože vás možná překvapí, co vše může být na skladování špatně.
Kdo jsme?
Jsme největším zpracovatelem mléka v České republice s tradicí od roku 1837, se sídlem v malebné krajině jižních Čech.
VÍCE O MADETĚ...
Co vyrábíme?
V našem portfoliu najdete téměř 200 poctivých produktů z českého mléka. Tvarohy, sýry, jogurty a řadu dalších.
PRODUKTY OD MADETY...
Kde nás koupíte?
KDE KOUPIT VÝROBKY OD MADETY...
